Reblogger denne utmerkede oppskrifta, ettersom blodpannekaker er noe av det beste jeg veit 🙂 Takk til Alfhild for oppskriften!
Blodpannekaker er gammel tradisjonskost, og disse pannkakene er virkelig kjempegode. Enkelt og greit er det også å lage de.
Blod fås kjøpt på de fleste matbutikker, og er å finne i frysedisken.
Ingredienser:
5 dl opptint blod
5 dl kaldt vann (man kan bruke mindre vann dersom man foretrekker det)
5 ss sukker
1/2 ts salt
Hvetemel til passende røre
Fremgangsmåte: Rør sammen blod og vann, tilsett salt og sukker. Visp inn hvetemel til passende røre, konsistensen skal være tilsvarende vanlig pannkakerøre.
La røren stå et kvarter. Pannkakene stekes i steikepanne. Det skal ikke være nødvendig med smør i pannen dersom man bruker en teflonpanne.
Serveres nystekt og varme med sukker eller sirup. Kalde blodpannkaker smaker best dersom man tar smør under sukkeret eller sirupen.
Vel bekomme!
En stabel med herlige pannekaker, klar til servering 🙂
Blodpannekaker med sirup og et stort glass melk til, nam nam!
Finnbakk Skrivarstove 
Fine tekstkilder du serverer. Nå også med blodkaker. De «Heibergske samlinger» er jo et funn. Kan tipse deg tilbake på Helge Krogh. En kvass og bitende penn. Til Garborg, Gisle Straume holdt en liten liten litterær salong på Det Norskes Scene 2 med kokebokanmeldelsen på repertoaret. Kjempesuksess. Fortsett dine gode sider. Beste hilsen gN
Sendt fra min iPad
> Den 26. feb. 2014 kl. 10:12 skrev Torsteins beretterblogg : > > >
Helge Krogh var en mester: «Det er ingenting som inngir folk flest en så panisk skrekk som tanken på å skulle få nærmere befatning med virkeligheten.»