Brunost eller prim (eller møsbrøm som det egentlig heter), er noe av det fornemste i norsk mattradisjon.
Brunost. Ellers møsbrøm, som det heter.Brunosten er noe av det fornemste innen norsk mattradisjon. Der hvor jeg kommer fra kaller vi brunosten – eller prim, det går for det samme – for møsbrøm. Til om med Petter Dass skriver om møsbrøm, så du kan tenke deg.
Før i verden var det vanlig at man kokte brunost, altså møsbrøm, rundt omkring på gardene. Hvis man hadde ku eller geit, vel å merke.
Kona i Storskogen var en habil møsbrømkoker. En dag kom ei kjerring gående til Storskogen, i den hensikt å kjøpe møsbrøm. I de dager var innpakningspapir mangelvare, og kona i Storskogen beklaga at ho ikke hadde såpass som et stykke papir å emballere varene i.
Men da svara kunden: «Nei, bry deg kje om D, D E kje fale, paper har eg sjøl. Sjå her… Eg fainn eitt paper borti skogen – D ha vøre møsbrøm i D før!»
Finnbakk Skrivestue
Orgasnisasjonsnummer: 919 743 700
finnbakk.com
Jeg tar gjerne oppdrag
- artikler og reportasjer for aviser, tidsskrifter,
- bokprosjekt, dokumentar, hefter, årbøker,
- språklig bearbeiding og kvalitetssikring
- oversettelse bokmål – nynorsk
- foto
Min bakgrunn:
Over 30 år som journalist, kommunikasjonsrådgiver, forfatter og skribent
Bokutgivelser:
«Når star kan jage måse» (lyrikk, Oktober forlag, 1978)
«Fem stjerne blenk» (lyrikk, Tiden norsk forlag, 1982)
«Hemnes i krig 1940-45» (faglitteratur, lokalhistorie, Hemnes kommune 1995)
Messenger: messenger.com/t/finnbakk
facebook.com/finnbakk
Instagram: @finnbakkskrivestue
e-post: torstein.finnbakk(at)gmail.com
tlf +47 909 82 968
Vis alle innlegg av Torstein Finnbakk
Ti hi
Nå venter jeg bare på historia om ho Massi som kom me» ei oksgærnku….
🙂